有機(jī)磷農(nóng)藥是指含有碳元素的有機(jī)化合物農(nóng)藥，主要用于防止植物病蟲草害，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用。有機(jī)磷農(nóng)藥對(duì)人體的危害以急性中毒為主多發(fā)生于大劑量或反復(fù)接觸后。有機(jī)磷農(nóng)藥主要用于防治植物病蟲草害的含有機(jī)磷農(nóng)藥的有機(jī)化合物。這類農(nóng)藥品種多、藥效高、用途廣、易分解，在人畜體內(nèi)一般不積累，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用，有機(jī)磷農(nóng)藥在大劑量或反復(fù)接觸后容易引起人體急性中毒，有機(jī)磷農(nóng)藥常見的有樂果、敵百蟲及敵敵畏等，這些是在農(nóng)田防治過程中*主要使用的農(nóng)藥種類，而且揮發(fā)性稍弱。利用農(nóng)藥殘留檢測儀進(jìn)行檢測可以減少人們對(duì)農(nóng)藥殘留的入。

    有機(jī)磷中毒是指有機(jī)磷類農(nóng)藥通過誤服誤用、呼吸道或皮膚及黏膜等途徑進(jìn)入體內(nèi)引起相應(yīng)的臨床癥狀。其主要中毒機(jī)制為抑制體內(nèi)膽堿酯酶是其失去分解乙酰膽堿能力，使膽堿能神經(jīng)持續(xù)過度興奮。有機(jī)磷中毒容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)言語障礙、昏迷和呼吸中樞麻痹等。有機(jī)磷農(nóng)藥對(duì)人體的危害從劇毒到低毒不等，所以在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中使用農(nóng)藥殘留檢測儀進(jìn)行檢測是十分必要的，有機(jī)磷類也是農(nóng)藥殘留檢測儀的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。