食品中的重金屬元素，一部分來源于作物中重金屬元素的富集，另一部分來自于食品生產(chǎn)加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售過程中出現(xiàn)的污染。重金屬元素可通過食物鏈經(jīng)生物濃縮，*后進(jìn)入人體威脅人體健康。進(jìn)入人體的重金屬要經(jīng)過一段時(shí)間的積累才顯示出毒性，這通常很難被人們所察覺，具有很大的潛在危害。通常使用食品重金屬檢測儀檢測食品重金屬含量。

    食品重金屬檢測儀通過光電子技術(shù)對反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。內(nèi)置多套測試參數(shù)，提高檢測能力，降低用戶操作難度；同時(shí)配備車載電源接口，實(shí)現(xiàn)流動(dòng)快速檢測；內(nèi)置打印機(jī)，可實(shí)時(shí)打印檢測結(jié)果，內(nèi)置大容量電池，便于現(xiàn)場執(zhí)法檢測。儀器可存儲上萬條檢測結(jié)果，也可導(dǎo)出存儲。大量應(yīng)用于化妝品、保健品、食品、藥品、環(huán)境水質(zhì)等領(lǐng)域檢測。