近年來(lái)，隨著網(wǎng)上零售業(yè)的迅速崛起，一些實(shí)體店的發(fā)展受到了限制。一些實(shí)體企業(yè)同時(shí)選擇了在線促銷和個(gè)性化包裝，并成為人們視野當(dāng)中的“網(wǎng)紅店”。而網(wǎng)紅店的食品就真的可靠嗎?下面一起來(lái)看一下今天的內(nèi)容。

　　近來(lái)，一起食物中毒事件的發(fā)生引起了人們的廣泛關(guān)注。網(wǎng)紅卡拉多糕點(diǎn)引起的食物中毒引起了很多人的關(guān)注，經(jīng)監(jiān)管部門和相關(guān)專家調(diào)查，發(fā)現(xiàn)糕點(diǎn)的食物中毒是由于機(jī)械設(shè)備故障造成沙門氏菌超標(biāo)現(xiàn)象，造成食品被污染。

　　60多名顧客因食用“網(wǎng)紅店”甜點(diǎn)而中毒。食物中毒事件的罪魁禍?zhǔn)资蔷W(wǎng)紅店生產(chǎn)的奶油芝士醬。在生產(chǎn)期間，餐飲公司的員工不僅沒(méi)有戴口罩和手套，也沒(méi)有清洗醬料攪拌桶，并將未清洗的生雞蛋放在洗衣機(jī)上。交叉污染的奶油干酪醬讓68人感染了沙門氏菌。

　　目前，沙門氏菌的推薦檢測(cè)方法是血清學(xué)分型試驗(yàn)。同時(shí)，這是目前全球公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)方法。該方法大致分為五個(gè)步驟:預(yù)富集、選擇性富集、分離培養(yǎng)、生化鑒定和血清學(xué)分析。在細(xì)菌培養(yǎng)過(guò)程中，人們將首先使用恒溫培養(yǎng)箱、均質(zhì)機(jī)、搖床和各種實(shí)驗(yàn)室設(shè)備的電子等價(jià)物，然后可以通過(guò)生化鑒定試劑盒或自動(dòng)化微生物生化鑒定系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行。

　　食品安全檢測(cè)儀對(duì)食品中微生物的清潔度以及儀器設(shè)備的表面進(jìn)行安全檢測(cè)。它是一個(gè)集成的食品安全快速檢測(cè)和分析裝置。它廣泛應(yīng)用于食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部門、高等院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉制品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用，在一定程度上限制了食品的加工和生產(chǎn)，從而保證了我國(guó)的食品安全。

　　食品安全檢測(cè)儀廠家介紹，不管是網(wǎng)紅店還是實(shí)體店，其中的食品都需要專業(yè)的設(shè)備來(lái)檢驗(yàn)其是否可靠，大家在購(gòu)買的過(guò)程當(dāng)中不要只聽(tīng)店家介紹怎么樣怎么樣，要靠自己的雙眼去辨別。