瘦肉精檢測(cè)儀可現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。比如新聞常見(jiàn)的“瘦肉精”這一名詞。關(guān)鍵成份是鹽酸克倫特羅等化學(xué)物質(zhì)，醫(yī)藥學(xué)上稱之為平喘藥或克喘素，用以醫(yī)治慢性支氣管炎、慢性氣管炎和肺炎等病癥。如果大量使用在飼料中能夠降低脂肪率,提升瘦肉率。還    能推動(dòng)豬、牛、羊的生長(zhǎng)發(fā)育速率，瘦肉精產(chǎn)生的生長(zhǎng)發(fā)育實(shí)際效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過(guò)飼料產(chǎn)生的實(shí)際效果，又極大地節(jié)省了成本費(fèi)。
       因而，有一些人將瘦肉精用在豬、羊、牛的喂養(yǎng)過(guò)程中用于提升瘦肉率，瘦肉精會(huì)在動(dòng)物商品中殘余，這類化學(xué)物質(zhì)的化合物平穩(wěn)，一般加熱處理工藝不可以將其毀壞，尤其小動(dòng)物的肝、肺、腎、脾等內(nèi)臟中瘦肉精含量較高。
       假如長(zhǎng)期性服用含瘦肉精的豬、牛、牛肉就會(huì)產(chǎn)生頭暈?zāi)垦?、惡心想吐、手和腳發(fā)抖及其心率加快乃至是心臟驟停致暈厥身亡，對(duì)心率失常、血壓高、青光眼、尿毒癥和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等病人常有十分大的傷害，對(duì)少年兒童而言會(huì)造成兒童性早熟。因而人們?cè)谶x動(dòng)物商品時(shí)，*先**不要選擇動(dòng)物的內(nèi)臟，由于動(dòng)物內(nèi)臟大多數(shù)是動(dòng)物祛毒、身體排毒的器官，即便不帶有瘦肉精，也是會(huì)帶有其他化學(xué)物質(zhì)，例如藥品殘余，重金屬超標(biāo)等。 

       為了防止選購(gòu)到“瘦肉精”生豬肉，消費(fèi)者三個(gè)方便來(lái)判斷：一是看該生豬肉是不是具備豬油；二是看生豬肉的色調(diào)，“瘦肉精”生豬肉的瘦肉外型非常鮮紅色，后臀很大，化學(xué)纖維較為松散，切割成二三指寬的生豬肉較為軟，不可以立身案，瘦肉與脂肪間有黃色液排出，脂肪非常薄;而一般身心健康的豬瘦肉是暗紅色，肉質(zhì)地延展性好，瘦肉與脂肪間沒(méi)有黃色液體排出。選購(gòu)時(shí)一定認(rèn)清該生豬肉是不是有蓋有檢疫證圖章和檢疫證及格證實(shí)；三是通過(guò)瘦肉精檢測(cè)儀來(lái)判斷，避免誤食瘦肉精的肉制品，對(duì)人體造成傷害。