農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈*終傳遞給人、畜。果蔬解毒機可以降解 水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。市場上還有農(nóng)藥殘留快速測試儀、農(nóng)藥殘留速測卡、手持農(nóng)藥殘留速測儀、便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀等等儀器測量農(nóng)藥殘留含量。

        今天的小編對關(guān)于農(nóng)藥殘留問題的一些相關(guān)知識進行了簡單的介紹，對于怎樣去除蔬果中的農(nóng)藥殘留以及其他食品污染小知識還請了解更多食品安全知識，希望對您有所幫助。小編在這里祝大家生活愉快。

        農(nóng)藥殘留是檢測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要項目之一，而要想避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品進入市場，需使用農(nóng)藥殘留檢測儀來加強農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留監(jiān)控。隨著農(nóng)藥殘留檢測重要性的提升，農(nóng)藥殘留檢測的項目也越來越多，農(nóng)藥殘留檢測儀的種類也越來越多，根據(jù)檢測的功能和效率可分為農(nóng)藥速測卡，農(nóng)藥殘留檢測儀、食品安全檢測箱等。

        農(nóng)藥速測卡嚴(yán)格上講并不屬于儀器的范疇，主要以卡片的形式檢測，是快速檢測的一種，只能做一些比較簡單的檢測。對檢測人員的操作要求不高；食品安全檢測箱可根據(jù)檢測目標(biāo)需求進行配置，可選購農(nóng)殘速測卡，亞硝酸鹽速測管等進30種配置，一般適用于因農(nóng)藥殘留引起的食品安全事件定性；農(nóng)藥殘留快速測試儀是目前使用頻率**的儀器，在檢測中心，農(nóng)貿(mào)市場，超市，飯店等檢測場所都有應(yīng)用。檢測結(jié)果較為準(zhǔn)確，能夠快速測出果蔬、茶葉、糧食等農(nóng)殘含量，同時還具有多個檢測樣品同時測定的特點。