解決水果農(nóng)殘問題，是一項長期且復(fù)雜的任務(wù)，在水果質(zhì)量安全監(jiān)管工作中，我們要不斷加大農(nóng)殘檢測力度，通過提升檢測速率，擴(kuò)大檢測范圍，為水果安全筑起一道安全屏障。蔬菜可能使用的農(nóng)藥種類很多的，不太可能去證明它沒有使用農(nóng)藥（只有每一種農(nóng)藥都檢測了且結(jié)果顯示ND才能說它沒有農(nóng)藥，成本太高了，也不容易做到），但是可以做一些常見農(nóng)藥的檢測，這個是有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，這個你咨詢農(nóng)殘檢測公司就能知道，他們可以給你提供檢測農(nóng)藥種類，數(shù)量可以自己決定，檢測公司按項目收錢

        在淘寶上看到賣農(nóng)藥殘留檢測儀的，幾百元一臺，農(nóng)殘速測卡，十幾元，不知效果如何？有沒有專家說明真實情況？

        那屬于快速檢測，目前只能定性檢測有機(jī)磷跟氨基甲酸酯兩大類農(nóng)藥，市面上的農(nóng)殘速測試劑跟速測卡都是根據(jù)GB-T 5009.199-2003 國家標(biāo)準(zhǔn)“蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測”來生產(chǎn)的，可以用于初篩，準(zhǔn)確度可以有80%，但是不能檢測出具體哪種農(nóng)藥超標(biāo)，只是用于大批量的初級篩選，把懷疑有問題的產(chǎn)品挑選出來。

        由于農(nóng)藥殘留是看不見，摸不著，想要對其進(jìn)行檢測，有必要用到專業(yè)的農(nóng)藥殘留速測儀進(jìn)行檢測。儀器能夠定性檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，體積小巧便攜，合適在農(nóng)貿(mào)市場、超市停止農(nóng)藥殘留的檢測工作，經(jīng)過專業(yè)儀器檢測果蔬的安全性，能夠減少農(nóng)藥殘留過多形成的危害。　　

        云唐農(nóng)藥殘留檢測儀根據(jù)國標(biāo)GB/T5009.199-2003。采用連續(xù)檢測法和酶抑制原理。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。