注水肉是一些不法商販為了獲取更高的收益想肉內注水而成，注水肉易造成病院微生物污染，降低揉的品質，危害人體健康。肉類水分檢測儀主要用于快速測定動物肉類水分含量，進而判斷所測樣品是否為注水肉。該儀器設計精巧，便于攜帶，單手可持，儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。操作簡便，檢測無需專業(yè)技能知識，檢測時間短。

    肉類水分檢測儀的使用方法
1、開機
長按“返回”鍵，儀器開啟并發(fā)出蜂鳴聲。
2、標定
選擇所檢測的肉類，按“確認”鍵結束。
3、測量
1）將檢測探頭針狀電極插入被測樣品中，以此按“確認”鍵檢測出結果。儀器自動計算出基準值。
4、數據保存及查詢
測量結束后，產品編號光標會閃爍，如果不需要更改產品編號，直接保存結果即可；將光標移至“查詢”，產品編號顯示儀器儲存數據總數。