近年來，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注果蔬的農(nóng)殘問題，許多果蔬商家為了提高消費(fèi)者的安全意識，開始配備農(nóng)藥殘留檢測儀進(jìn)行果蔬農(nóng)殘地點檢測工作。

目前果蔬所施加的農(nóng)藥種類主要包括有機(jī)氯類、有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類等。在我國僅有機(jī)磷農(nóng)藥所占的份額就有70%。

根據(jù)這種情況，應(yīng)用和推廣果蔬中農(nóng)藥才能留快速檢測儀的方法有著非常重要的意義，使其不受時間、地點、場合等條件限制。

果蔬農(nóng)殘檢測體積小巧便攜，可以深入到基層的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測工作，儀器采用酶抑制法原理，可以對果蔬中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測。

傳統(tǒng)的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的檢測手段為氣相色譜法，不過這種方法的前處理步驟復(fù)雜，所需器皿和儀器種類繁多，不適合進(jìn)行現(xiàn)場的快速檢測。

當(dāng)然儀器檢測只能起到快篩的作用，篩選戶不合格的果蔬之后，還可以送到專業(yè)的食品安全實驗室進(jìn)行更為專業(yè)的檢測，驗證具體的農(nóng)藥殘留含量。

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