怎么檢測(cè)農(nóng)藥殘留

1.波普法

波普法就是根據(jù)有機(jī)磷農(nóng)藥中某些官能團(tuán)或水解、還原產(chǎn)物與特殊的顯色劑在特定條件下發(fā)生氧化、磺酸化、酯化、絡(luò)合等化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生特定波長(zhǎng)的顏色反應(yīng)來(lái)進(jìn)行定性或定量（限量）測(cè)定。

2.色譜法

色譜法就是通過(guò)色譜分離技術(shù)，將農(nóng)藥殘留物質(zhì)分離出來(lái)，再進(jìn)行檢測(cè)。

3.免疫分析法

免疫分析法是以抗體作為生物化學(xué)檢測(cè)器對(duì)化合物、酶或蛋白質(zhì)等物質(zhì)進(jìn)行定性和定量檢測(cè)。

4. 酶抑制法

酶抑制法是基于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥（大部分是高毒農(nóng)藥）對(duì)乙酰膽堿酯酶活性的抑制效應(yīng)間接快速檢測(cè)這些農(nóng)藥殘留。

5.生物傳感器法

應(yīng)用固定化AChE的薄膜和pH電極組裝的生物傳感器測(cè)定了有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。